Visita Guiada a la Exposición «De la cocina a los libros: alimentos que cuentan nuestra historia» de la Biblioteca de la Universidad de La Laguna
6 junio a las 12:00 pm - 1:00 pm
Free
La Biblioteca de la Universidad de La Laguna inauguró por el Día del Libro la exposición “De la cocina a los libros: alimentos que cuentan nuestra historia”, organizada junto al profesorado de Farmacia y Antropología. La muestra propone un recorrido por la historia de la alimentación en Canarias, desde la dieta aborigen hasta las transformaciones derivadas de la conquista en el siglo XV, poniendo de relieve cómo la cocina isleña refleja una compleja red de influencias culturales e históricas.
La exposición destaca el papel estratégico del Archipiélago tras la colonización, al convertirse en un punto estratégico entre Europa y América. Este papel facilitó un rico intercambio de productos y costumbres alimentarias: llegaron desde América alimentos como las papas, el millo o el chocolate, y partieron desde Canarias otros como el trigo, la caña de azúcar o los cerdos. Además, recoge cómo los viajeros extranjeros describieron las costumbres locales e introdujeron nuevos ingredientes en la cultura gastronómica canaria.
Por este motivo, Alumni ULL organiza una visita especial el próximo 6 de junio de 2025 a las 12:00 horas en la Biblioteca General y de Humanidades de la Universidad de La Laguna, con la colaboración del Consejo Social de la ULL y Fundación CajaCanarias. La actividad contará con la participación de Sonia García Yánez, jefa de sección de Ciencias de la Salud y coordinadora de la muestra, quien acompañará al grupo y ofrecerá una explicación detallada del recorrido. Durante la visita se podrán conocer de cerca los contenidos de esta exposición que vincula el patrimonio alimentario con nuestra identidad cultural.
- Fecha: 6 de junio de 2025.
- Hora: de 12:00 a 13:00 h.
- Lugar: Biblioteca General y de Humanidades de la Universidad de La Laguna.
- Acompañados por: Sonia García Yánez, jefa de sección de Ciencias de la Salud y coordinadora de la exposición.
- Colaboran: Consejo Social de la ULL y Fundación CajaCanarias.
- Coste de la actividad: Actividad Gratuita (requiere inscripción previa). ¡Plazas limitadas!
